اشتريت شريحة اللحم قطع نيويورك 1.5 بوصة لطيفة من جزار منذ بعض الوقت ، ودون أن أفكر أنا معبأة فاجأها وتجميدها دون التوابل. أشعر أني أحاول طهيها مع أنوفي غدًا ، لذلك أخرجتها من الثلاجة ووضعتها في الثلاجة بدلاً من ذلك. أنا قلق قليلاً إذا كنت أفعل الشيء الصحيح هنا - خطتي هي أن تنتظر حتى تتحقق ، أن أخرجها من حقيبة شاغرة ، ضع الملح عليها وقم بوضعها مرة أخرى (ربما مع فرع روزماري؟) إلى سو فيديو.