ما هو فوندانت؟

2
قرأت عن الحلوى التي لديها "فندان" في الوسط تستخدم ملء - ما هو؟ هل هناك استخدامات أخرى لذلك؟

    
مجموعة AttilaNYC 11.09.2010 / 06:10

1 الجواب

3

هناك نوعان من أقراص fondant: يصبّان ويدحرجان.

سكب الفندان هو السكر والماء الذي تم طهيه على خشبة المسرح الناعم ثم ضربه حتى دسم ومبمس. إذا سبق لك استخدام Cadbury Creme Egg ، فستكون الحشوة عبارة عن فوندان.

الملفوف المدلفن هو التثليج المستخدم بكثرة في كعك الزفاف. كما يستخدم أيضًا بشكل بارز في عروض التليفزيونات الكعكية للخبز ، مثل Ace of Cakes . كما أنه أساسًا السكر والماء ، ولكنه يحتوي أيضًا على الجيلاتين ، والغليسيرين ، والجلوكوز لتكثيف السكر ولكن مع الحفاظ عليه أكثر مرونة.

راجع أيضًا:

الجواب معين 11.09.2010 / 06:23