حزمة اللازانيا تقول الطهي من المجمدة

2

الحزمة تقول الطهي من المجمدة ، لا تذوب أولاً ، ولكن تذوق اللازانيا (جلبت ابنتي ذلك لنا) وتم تبريدها لبضعة أيام. هل من الآمن الطهي وتناول الطعام؟

    
مجموعة Nancy 31.01.2015 / 19:20

2 إجابة

6

لقد ظهرت هذه المشكلة في منزلنا.  أجرينا تجربة مع المجمدة محلية الصنع واشترى متجر المجمدة اللازانيا. نحن أزلنا كلاهما لمدة 3 أيام في الثلاجة. فعلنا ذلك لجعل عملية تسخينها أسهل ، حيث يستغرق وقتًا أطول لتسخينها مجمدة. وكان كل منهما حوالي 10 أرطال لكل منهما ، وأخذ كل فرن. قمنا بتسخينها مغطاة بـ 325 درجة لمدة 90 دقيقة تقريباً ، وأدت الدقائق الـ15 الأخيرة إلى رفع درجة الحرارة إلى 400 درجة مكشوفة لإعطائها قليلاً من القشرة وإضافة المزيد من الجبن الطازج في الأعلى.

تحت أي ظرف من الظروف ، قم بتجميدها مرة أخرى فقط لطهيها مجمدة ، لأنها فقط تدمر نسيج الجبن ، وتصل الصلصة المائية ، وهذا ليس شيئًا جيدًا.

إذا كان لديك بقايا طعام ، فأكلك في اليوم أو اليومين التاليين. تذكر أن جميع مكونات اللازانيا قد تم طهيها بالفعل (ما لم تكن طازجة وتستخدم طبقات اللازانيا المطبوخة الجافة) ولكن أحد المتاجر اشترى واحدة ، على الأرجح تم طهيها بالفعل.

الآن إذا كان لديك 1 أو 3 باوند أصغر حجمًا ، يمكنك وضعها في الميكروويف وستكون على ما يرام ، ولا ، بضعة أيام من التظليل هي أيضًا جيدة ، وعلى الأرجح 5 إلى 15 دقيقة على نار عالية ، سيكون دوران اللازانيا على ما يرام.

    
الجواب معين 06.02.2015 / 11:25
3

يجب أن يكون الوضع آمنًا - لا تشكل الأيام القليلة في الثلاجة مشكلة بشكل عام.

سأجرب تجميدها مرة أخرى قبل الطهي ، فقط حتى يتم طهيها بالطريقة التي توقعتها الشركة المصنعة. على أقل تقدير ، ستتيح لك استخدام الوقت على العبوة ، ومن الممكن أن يكون ذلك مهمًا في الواقع ، لأنهم يتوقعون شيئًا حيال ذلك ويبقى باردًا في الداخل قليلاً لأنه يخبز.

من الممكن أيضًا أن يخرج قليلاً من فطير لأن الوقت قد حان للجلوس والانغماس أثناء التذويب الآن ، ولكن ليس الكثير الذي يمكنك فعله حيال ذلك. فقط اعمل لتحقيقها؛ في أسوأ الحالات ، سيبقى لديك لازانيا لتناول الطعام!

    
الجواب معين 31.01.2015 / 19:47