إعادة تسخين الديك الرومي

0

لقد خبزت الديك الرومي ، وأقطعه في وقت مبكر ، وجمّدته. عندما أعيد تسخينها ، هل يجب أن يتم إذابتها وإعادة تسخينها في فرن بطيء مع مرق الدجاج والرقائق من الديك الرومي ، أو هل ينبغي لي تسخينها في فرن ساخن؟ يبدو جاف بعض الشيء.

عندما تعاد تسخين ، هل يحصل الديك الرومي على المزيد من العطاء أم يصبح صعبًا؟

    
مجموعة Marcia 23.11.2011 / 15:36

1 الجواب

1

لن يجعل إعادة تسخين الديك الرومي أكثر رقة ، على الرغم من أنه قد يجعل الأمر أكثر صعوبة إذا سخّنته إلى درجة حرارة كافية لبدء طهي البروتينات مرة أخرى.

أوصيك بإذابة الديك الرومي قبل إعادة تسخينه ثم تسخينه في فرن منخفض مع بعض المرق كما تذكر. إن إعادة التسخين في فرن ساخن يزيد من فرص ارتفاع درجة الحرارة مما يؤدي إلى تركيا الرطبة.

إذا كانت المرقات تشكل الديك الرومي غير دهنية ، فسيكون استخدامها جيدًا أيضًا. إذا كان هناك الكثير من الدهون في المرقات ، سأكون قلقًا من أن الديك الرومي قد يبدو دهنيًا عند تناوله.

    
الجواب معين 23.11.2011 / 22:09