كم من الوقت سيستمر التتبيلة محلية الصنع مع عصير البرتقال؟

3

لديّ سؤال يتعلق بالملح الذي صنعته. يحتوي على عصير. كم من الوقت ستبقى في الثلاجة؟ لدي التتويج الأخير في وعاء زجاجي ضيق.

في ما يلي المكونات:

  • 6 قلنسوة سكوتش أو فلفل هابانيرو حار (تمت إزالة البذور والسيقان)
  • 6 بصل (مفروم)
  • 4 فصوص من الثوم
  • 1 بصلة صفراء (مقطعة)
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • 1/4 كوب سكر بني
  • ربع كوب من الخل الأبيض
  • ربع كوب عصير برتقال
  • 3 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 3 ملاعق كبيرة من البهارات الأرضية
  • 3 ملاعق صلصة الصويا
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج (مفروم)
  • 1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة طعام ملح كوشير
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
مجموعة Tony D 04.12.2014 / 09:08

1 الجواب

2

أسبوعان على الأقل. إذا كان في جرة محكمة ومُعقمه لا يتم فتحها وإغلاقها باستمرار. كنت تدفع أكثر لبضعة أشهر ربما لفترة أطول.

يعمل كل الحامض الموجود هناك ، والسكر والملح كمواد حافظة عظيمة ، كما سيساعد التوابل أيضًا. الشيءان اللذان تحتاجين إلى مراقبتهما هما إما أن يتخلف الزيت أو يتخمر العصير. التخمير إن كان الأرجح على الأرجح . يجب أن يكون كلاهما سهلًا تمامًا.

ستبدأ الصلصة المخمرة بالظهور على السطح ، وإذا هزَّت المرقة ، فستتساقط مثلما تتوقع من زجاجة الصودا. أيضا إذا كان الجرة "الملوثات العضوية الثابتة" عند فتحه هذا هو أيضا قد بدأت تخمر علامة جيدة.

في ما يلي رابط للمساعدة في اكتشاف زيت الزيتون المتطاير ، تنطبق القواعد نفسها إلى حد كبير على جميع الزيوت الرابط

    
الجواب معين 04.12.2014 / 17:34