ما درجة الحرارة التي يجب أن أخدم فيها السلامي؟

6

لقد اكتشفت مؤخرًا أن بعض الأطعمة يُقصد تقديمها في درجات حرارة معينة. أنا أستمتع حقًا بالسلامي ، ولكنني عادة ما أتناوله من الثلاجة.

هل من المفترض تقديمها مبردة ، في درجة حرارة الغرفة ، أو في درجة حرارة أعلى؟

    
مجموعة Terry 21.06.2015 / 02:45

4 إجابة

11

درجة حرارة الغرفة بالتأكيد!

تناول شيء مثل السلامي المبرد ينتقص من مذاقه. من الواضح أنك تريد أن تكون حريصًا بعض الشيء على تركها لفترة طويلة جدًا ، لكنني عادةً ما آخذ أي شيء أريد أن أتناوله من الثلاجة جيدًا قبل الاستهلاك.

    
الجواب معين 21.06.2015 / 03:50
1

يعتمد الأمر على الطريقة التي ترغب في طهيها. إذا كنت تصنع شطيرة ، بالطبع ، درجة حرارة الغرفة هي الأفضل ، حتى الذوق الحكيم! ومع ذلك ، في بعض الأحيان أحب أن أضيف السلامي أو النقانق إلى العجة أو المعكرونة وأقوم بتسخينها في المقلاة أثناء طهي الطعام. بشكل عام ، أعتقد أن درجة حرارة خدمة الطعام السلامي تعتمد على الرأي الشخصي وكيف تخدم الطبق.

    
الجواب معين 21.06.2015 / 07:17
1

تحذير ، تعني درجة الحرارة المحيطة / الغرفة أشياء مختلفة لأشخاص مختلفين ؛ هناك فرق كبير بين 20c و 30 c (google to convert to F).

سأحتفظ عادة بالسلامي في البراد وأخرجه قبل نصف ساعة من الأكل (اعتمادًا على درجة الحرارة الفعلية للغرفة / البيئة المحيطة).

إذا قررت تقسيم السلامي مسبقًا ، فتذكر أن كل شريحة ستسخن بشكل أسرع من الاحتفاظ بالسلامي بالكامل ووضع شرائح في كل شريحة حسب الطلب.

    
الجواب معين 21.06.2015 / 23:02
0

دائمًا في درجة الحرارة المحيطة.

كان من المفترض أن يأكل السلامي دائمًا "كما هو" ، وبهذا أعني أنه لا ينضج. تم تصميمه في الأصل كوسيلة للحفاظ على تناول اللحوم الزائدة في وقت لاحق من السنة ، عندما كان اللحم شحيحًا.

إذا قررت تسخين السلامي أو طهيه ، فلن يأتيك أي ضرر ، ولكنك ستفقد كل المواد والنكهات التي تختارها عندما تأكلها "الخام" ، وفي درجة حرارة الغرفة.

أوه ، وبالمناسبة ، يمكن أن يحتفظ السلام لسنوات ، إذا تم الاحتفاظ بها في درجة حرارة ثابتة ودرجة الحرارة ، على سبيل المثال ، في قبو ، أو كهف عميق!

أصنع سلامي ، ولحم الخنزير ، والبيريسوالا ، ويمكن أن أؤكد أن السلامي الذي تم إرجاعه في عام 1991 كان ذا مذاق جيد ، على الرغم من أنه يبدو مثل biltong!

إذا كنت تحتفظ بالسلامي في الثلاجة ، اخرجه للوصول إلى درجة الحرارة حوالي ساعتين قبل أن تنوي أكله. لا تأخذ إلا بقدر ما تحتاج ، على الرغم من أنها لا تستجيب بشكل جيد للتغير المؤقت المستمر (يتم إخراجها من الثلاجة ، ثم إعادة وضعها مرة أخرى) وما إلى ذلك.

إذا كان لديك بعض السلامي المتبقي ، فقم بتغطيته بشكل سلس مع فيلم التمسك (التعلق في الولايات المتحدة) ، وهو جيد لمدة 24-36 ساعة.

تناول الطعام بشكل جيد.

    
الجواب معين 21.06.2015 / 19:34