ضع الزيت على مقلاة باردة أو ساخنة؟ [مكرر]

1

عند تذويب الطعام بالزيت ، كيف يختلف التتابعين التاليين في المذاق النهائي للطعام؟

على A

  • ضع الزيت في المقلاة.
  • شغل الموقد وانتظر تسخين الزيت.
  • ضع الطعام في المقلاة.
  • على B

  • شغل الموقد وانتظر حتى يصبح الجو حارًا.
  • ضع الزيت في المقلاة. يجب أن يرتفع الزيت خلال بضع ثوانٍ.
  • ضع الطعام في المقلاة.
  • مجموعة JoJo 09.07.2011 / 20:22

    1 الجواب

    0

    يعمل الإصدار B على خطر ارتفاع درجة حرارة المقلاة وإتلاف الطلاء عليها. لطالما قيل لي أن أضع الزيت في المقلاة قبل تسخينه لهذا السبب - لا علاقة له بالذوق. كنت أشك بشدة في أنك تستطيع اكتشاف أي اختلاف في الذوق.

        
    الجواب معين 10.07.2011 / 06:03