في أي درجة تم تجميد الشراب البسيط؟

2

أرغب في تجميد شراب النعناع البسيط إلى مكعبات الثلج وتخزينها لفترة من الوقت. حاولت هذا مع شراب بسيط 2 إلى 1 وأنها لم تجميد على الإطلاق. هل سيعمل هذا من 1 إلى 1 شراب بسيط؟

    
مجموعة OrangePeel52 30.06.2017 / 03:03

1 الجواب

2

فهي عبارة عن ماء نقي وسكر نقي (الجلوكوز + الفركتوز) ثم يتم تجميده عند أو حول 22F أو -5.5 درجة مئوية. عند 2: 1 سوف يتجمد عند 12.5F أو -11 C. استخدم التجميد العميق لأن المجمد العادي لا يمكنه الحصول عليه باردًا. هذا هو السبب في جعل طين من مياه السكر كما في نقطة التجمد من المياه سوف تجميد المياه في حين أن السكر لا.

    
الجواب معين 30.06.2017 / 03:49