كيف يمكنني تلوين المعكرونة أثناء الطهي أو بعد ذلك ، يفضل استخدام التلوين الطبيعي؟

5

سألتني ابنتي إن كان بإمكاني تقديم معكرتها الحمراء على شرف مات سميث باسم الدكتور.

أفضل عدم استخدام صبغة اصطناعية. في كلتا الحالتين ، كيف أذهب عن تلوين المعكرونة نفسها؟ افترض أنني بدأت من المعكرونة الجافة التي اشترتها في المتجر. هل سأضطر إلى إضافة الصبغة إلى الماء بكميات كبيرة ، أم أضيف بعضًا إلى الزبدة المذابة والعمل القذف؟

    
مجموعة Jeff Axelrod 30.10.2013 / 03:00

5 إجابة

3

أنت لا تفيد ما إذا كنت تصنع المعكرونة بنفسك أو إذا كنت تستخدم المعكرونة الجاهزة. سأفترض أنها الأولى.

بالنسبة إلى المعكرونة الحمراء ، أوصي باستبدال بعض السوائل بعصير البنجر. ستحتاج إلى تجربة ذلك للحصول على اللون المناسب.

أوصي أيضًا بتجربتها في المعكرونة مع البيض أو بدونه ، حيث سيلعب صفار البيض دورًا في كيفية تطور اللون.

    
الجواب معين 30.10.2013 / 10:37
2

لقد جربت المعكرونة الموتية عن طريق إضافة صبغة الطعام إلى الماء المغلي ، ولكنك لا تحصل على ألوان عميقة جدًا.

ثم حاولت تركها تجلس في الماء (المبرد) لفترة من الوقت ، لكنها في الحقيقة لم تحصل على هذا العمق. (لم أكن أهتم بالنسيج بنفس القدر ؛ احتجت إلى شيء لأستخدمه كأمعاء لعيد الهالوين قبل بضع سنوات)

إذا كان لديك الوقت ، فقد يكون من الأسهل صنع المعكرونة الطازجة .

    
الجواب معين 30.10.2013 / 03:47
0

إذا حصلت للتو على مضخة فراغ ، فيمكنك تجربة ذلك غرس اللون على غرار هذه المقالة . يجب أن تدفع هذه الطريقة اللون من خلال.

وإلا ، فإن جعلها من البداية هو الطريق الذي يجب اتباعه. يشرح هذا الفيديو كيفية إجراء ذلك .

    
الجواب معين 30.10.2013 / 18:03
0

أضفت تلوين الطعام إلى شعري الغليان ، وتبين رائعًا! عميق جدًا وممتع!

    
الجواب معين 08.10.2015 / 23:01
0

لقد شاهدت مقطع فيديو حيث قام شخص ما بخلط المعكرونة المطبوخة في تلوين الطعام بالهلام ، واستغرق الأمر ألوان نابضة بالحياة.

أظن أن الألوان ستنتقل بعد ذلك إلى أي شيء تتلامس فيه المعكرونة (مثل وجه طفلك ، إذا كان تناوله فوضويًا) ، ولكنه قد يكون مفيدًا من حين لآخر.

وعند النظر إلى الكميات التي كان يستخدمها ، لن أفاجأ إذا كان رطل من المعكرونة يتطلب أوقية (2TB / 30mL) أو نحو ذلك من التلوين. (على الرغم من أنه كان يستخدم المعكرونة ستراند ، التي لديها مساحة أكبر من المعكرونة القوس التعادل)

    
الجواب معين 01.04.2016 / 23:17