تجميد كعكة زبدة الفول السوداني بزبدة الفول السوداني

2

أحتاج إلى إنشاء عدة كعكات رطل في عيد الشكر. أصنع مجموعة متنوعة ولكن الكعك في الغالب. سوف تصنع مع البيض الطازج. هل هو موافق لتجميد هذه الكعك وكيف يؤثر على الذوق؟ إلى متى يمكنني التقدم والتجميد؟

    
مجموعة Gina Alexander 05.11.2014 / 16:40

1 الجواب

1

وعلى الاطلاق. سوف يكون كيك الجنيه الخاص بك مثل تذوق لذيذة وطازجة كما لو كانت خبز في نفس اليوم. يمكن التعامل مع تشكيلة متنوعة من كعكة الكيك بنفس الطريقة وهي طريقة تخزين الخبز على أساس الزبدة.

تعلمت التخزين المناسب للكعك من روز ليفي بيرانباوم وكتابها المقدس. هذا ليس إعلانًا للكتاب ، ولكنه اقتراح لن تندم عليه إذا كنت خبازًا.

إذا أردت ، استخدم شرابًا بسيطًا قليلاً وفرشًا فوق الكعك ...

يجب أن تسمح للكعكة بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة. ثم ، إذا تم خبزها في مقلاة ، ضعي غلاف بلاستيكي في الثقب المركزي. هذا هو أن تنبعث أكبر قدر ممكن من الهواء. قم بلف الكعكة في طبقة من رقائق الألومنيوم الثقيلة بطي طولها ، ثم طيها بإحكام. كرر العملية في الاتجاه المعاكس.

يمكن تخزين الكعك وتجميده لمدة شهر أو أكثر. عندما تذوب ، احضر درجة حرارة الغرفة لأقصى قدر من النكهة. لقد فعلت كعكات الزفاف بهذه الطريقة.

    
الجواب معين 12.11.2014 / 21:43