هل تفقد البطاطا والأرز كمية كبيرة من الألياف عند الإكثار؟

0
أفرغت كلا من الأرز البني والبطاطا اليوم ، كلاهما يغليان. كان الجلد على البطاطس على الرغم من أنني أوفيركوكيد ولكن لينة جداً. هل هذا يعني انخفاض الألياف بشكل كبير في كل من الأطعمة؟ هل يدخل الألياف في الماء؟

    
مجموعة James Wilson 31.01.2018 / 00:14

1 الجواب

4

لا ، الألياف هي وحش شديد الحرارة كيميائيًا. لا توجد ألياف مفقودة على الإطلاق ، بغض النظر عن مقدار ما قمت به من طهي فوقها في طبق. سيكون عليك رميها في الفرن وإخراج رقائق الكربون التي لم يعد من الممكن التعرف عليها كغذاء لتغيير الألياف.

    
الجواب معين 31.01.2018 / 09:10