صناديق الغداء المبردة تتحول مندي

2

عندما أقوم بغسل الخضار أو غلي الأرز ، أتركها لتهدئتها لبضع ساعات ثم أضعها في صندوق غداء بلاستيكي ثم في البراد. بعد يوم واحد تحصل على الخضار مندي جدا مع مجموعة من المياه في الجزء السفلي من مربع الغداء. يتحول الأرز إلى هش وطعم مثل الرمل.

ليس لدي وقت لطهي الطعام كل يوم ، أحاول الحصول على أكبر قدر ممكن من الطهي في أيام الأحد وتخزينها في الثلاجة.

أحاول استخدام أشياء من Google في تجنب الرطوبة أو تجفيف الخضار ولكن هذا يعطيني نتائج غير ذات صلة.

هل يمكن لأي شخص أن يقدم لي نصيحة لتجنب هذه المشكلات؟

شكرًا جزيلاً لك.

    
مجموعة user20324 20.09.2013 / 19:00

2 إجابة

2

من التجربة الشخصية ، لا يتبلور الأرز جيدًا ؛ أنا أميل إلى شراء أرز سريع الطهي حتى أتمكن من استخدام المايكرويف فقط حتى يصبح طازجًا عندما أحتاج إليه ، لكنني أسمع أنه يتجمد بشكل أفضل ، مع فقدان أقل للرطوبة. ربما يمكن تجميد الخضار أيضا؟ إذا قمت بنشرها على صفيحة خبز عندما تقوم بتجميدها ، فيجب أن تكون قابلة للتقسيم بسهولة لاحقًا ، لكنني لا أعرف الخضار التي تقوم بطهيها أو ما إذا كانت قوية بما يكفي للمجمد.

    
الجواب معين 20.09.2013 / 19:56
2

اصنعي الأرز الخاص بك دفعة كبيرة في كل مرة ، واسمح له بالبرودة حتى يداها ، ثم احزم حصصًا فردية في أكياس ذات سستة كبيرة. رميها في الفريزر. يتجمد الأرز بشكل جميل ، وأقوم بتجميع العلب المجمدة ورميها مباشرة في الميكروويف (سيعمل بنفس الطريقة في سلة باخرة ، حتى الماء المغلي ، فقط لا تفتح الحقيبة) ، المنتج الساخن لا يمكن تمييزه تقريبًا عن والأرز الساخن. ما لم تكن قد صنعت الأرز المقلي ، فإن أرز الأرز المطبوخ يفسدها بسرعة. أقوم بتجميد الأرز بهذا الشكل طوال الوقت - ثق بي ، إنه يعمل.

[EDIT] - أوه ، وإذا كان يجب عليك تخزين الخضار مقدمًا ، فضع "صندوق الغداء" مع بضع طبقات من المناشف الورقية أو منشفة الصحون.

    
الجواب معين 21.09.2013 / 00:14