أحاول صنع صلصة من الزبده من خليط قاعده المايونيز / الصلصة. أحيانًا يتحول اللون إلى اللون البرتقالي الداكن ، وأحيانًا يكون لونه أبيض ، على الرغم من أنني أستخدم الوصفة نفسها. أنا أفكر أن كيف يمكنني جعل قاعدة مايو يمكن أن تغير لون المنتج النهائي. أنا أتطلع إلى الحصول على اللون البرتقالي الشاحب النهائي.
لقد كنت أستخدم قاعدة المايو باستخدام حرير اليد ، زيت الكانولا ، الخل الأبيض ، عصير الليمون وصفار البيض ، كما قلت ، استخدم نفس العملية في كل مرة ولكن لا أستطيع تفسير اختلاف اللون. أي اقتراحات حول ما يمكنني فعله للحصول على لون منتج نهائي أكثر اتساقًا؟