أنا حقا أحب الليمون المحفوظ ، لكنني كثيرا ما أجد أني لا أخطط بشكل صحيح ولا أضيع الوقت طوال الشهر الانتظار بشكل صحيح. هل هناك طريقة لتسريع هذه العملية؟
Preserved Lemons
Quarter lemons
Cover completely with kosher salt
Refridgerate one month
To serve, remove pith, leaving just the rind. Chop and include in sauces, etc.
بناءً على أول إجابتين ، تجدر الإشارة إلى أن النتيجة النهائية هنا ليست جافة. بما أن الليمون لا يزال يحتفظ بعصيره ، فإنه ينقع / يشفي / ينقع في وسط رطب. أنها تخفف قليلا والنمش يذوب بشكل ملحوظ ، لكنها لا تجف.