كيف يمكنني تحقيق نفس الملمس مثل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بجبنة البيبريدج المخبوزة؟

3

لقد جربت نانتوكيت المخبوزات و كابتيفا داكن شوكليت براوني و أنا حقا أحب نسيجها. انها لزجة (أو مطاطية) ، يمكنك أن تطويها تقريبًا و سوف تنحني بدلا من كسرها.لا أعرف إذا كنت أسمي كثيفة أم لا ولكن في الداخل ، لا يوجد أي دليل على وجود جيوب هوائية تأتي من طريقة التعصيب على الإطلاق.

أحاول تقليده في المنزل ولكن لا يمكنني تحقيق النتيجة نفسها. خرجت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من الكعكة وسميكة. لمزيد من المعلومات ، استخدمت زبدة ذائبة ونسبة سكر بني عالية ، وصفار بيضة واحد + 1 ، وأنا استخدم دقيق AP.

شكرًا لك

ps. link هنا كيف يبدو الأمر.

    
مجموعة Sukanok Donot 14.02.2015 / 19:28

1 الجواب

1

لا أحاول حقا أن أخبز الكعك البسكويت ، ولكن من واقع تجربتي ، فإن أسهل طريقة للحصول عليها هي استخدام المارجرين أو تقصير بدلا من (أو بالإضافة إلى) الزبدة ، وهو ما يتفق مع تسمية الحزمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضعهم في حاوية محكمة الإغلاق أثناء دفئهم سيكون له تأثير على البخار ، مما سيؤدي إلى نسيج أكثر نعومة.

    
الجواب معين 06.03.2015 / 01:06